El Reglamento (CE) 843/2002 establece la norma de calidad comercial para fresas para la UE.
En el 2005 basado en esta norma se crea el Folleto OCDE sobre la Normalización Internacional de Frutas y Hortalizas dedicado a la fresa
Fausto Andrés fue el que redactó, presentó y defendió la norma de calidad de fresas en Europa y se aprobó en el 2002 y se reviso en el 2005 generando la norma a nivel Internacional para la OCDE
En el 2010 se reviso la norma para UNECE FFV-35 y en el 2017 se modificó esta norma de calidad de la fresa.
Esta norma publicada inicialmente en 1987 como Reglamento (CEE) 899/87, fue la primera norma de calidad de la fresa, pero la norma a aplicar en pleno desarrollo de la fresa fue la del Reglamento(CE) 843/2002 que fue redactado, defendido y publicado por Fausto Andrés, como funcionario en la Dirección General de Comercio, Secretaria de Estado de Comercio, Ministerio de Economía y Hacienda
